Aprende a preparar pasteles fríos para esos días calurosos


Existen infinidad de recetas de pasteles fríos que puedes preparar, pero, aun así, todas ellas comienzan con un pastel de galletas o masa de turrón; con la receta que veras a continuación podrás aprender a preparar esta delicia con de forma rápida y sin miedo a los costes, que apabullara a cualquier gourmet debido a su sabor.

¿Qué ingredientes necesito para preparar pasteles fríos?

La preparación de estos pasteles fríos, varía según la combinación que se deseé, en este caso se explicará una receta de base de turrón y yogurt con el que podrás acompañarlos de los ingredientes que desees (por ejemplo, frutas), todo esto sin altos costes. Presta atención a la lista de ingredientes:

Existen infinidad de recetas de pasteles fríos que puedes preparar, pero, aun así, todas ellas comienzan con un pastel de galletas o masa de turrón; con la receta que veras a continuación podrás aprender a preparar esta delicia con de forma rápida y sin miedo a los costes, que apabullara a cualquier gourmet debido a su sabor.

• 500 gr. De galletas molidas.
• 200 gr. De manteca o mantequilla.
• 500 gr. De yogurt natural
• 100 gr. De jalea de preferencia.
• 300 gr. De azúcar.
• 4 huevos.
• 20 gr. De gelatina sin sabor.
• 1 pizca de sal.


Es momento de preparar ricos pasteles

Ya teniendo los ingredientes a punto, es momento de elaborar dichoso pastel, para lo cual lo primero que se deberá hacer es preparar esa base crujiente. Comienza separando la clara de los huevos, bate con una pizca de sal y bastante azúcar hasta alcanzar punto de nieve, vierte las migas de galletas junto con la manteca y bate hasta alcanzar una mezcla bastante espesa que luego combinaras con algo de gelatina sin sabor previamente hidratada. Una vez hecho esto, derrama la mezcla en un molde y asegúrate de formar una galleta, guarda en el frigorífico mientras preparas el resto del pastel:

• Continua, poniendo a remojar gelatina sin sabor hasta que la misma hidrate, combínese luego con manteca para después ocuparse de mezclarlo con yogurt, este último se puede reducir con alguna jalea de frutas de preferencia.

Ya teniendo los ingredientes a punto, es momento de elaborar dichoso pastel, para lo cual lo primero que se deberá hacer es preparar esa base crujiente.

• Mézclese bien a buena y constante velocidad hasta formar un turrón, luego derrame con cuidado sobre la galleta que guardo en el frigorífico hasta cubrirla por completo. Asegúrese de que no haya porciones desniveladas o que la mezcla este muy blanda; hecho esto, proceda a guardar de nuevo en el frigorífico por 30 minutos hasta que adquiera mejor consistencia.

• Cuando el pastel cobre una consistencia más sólida debido a las bajas temperaturas, estará listo para servir, no sin antes cubrirlo con jalea o alguna fruta que se prefiera.

¡Y ya está!, un gran pastel frío que se puede degustar hasta saciar las ganas cualquier día donde el calor te exija buscar alivio en tan delicioso postre. Que no te engañe la aparente dificultad de preparación, es en realidad, como se observa muy fácil de preparar y de seguro pasaras como gran cocinero gracias a tan delicado platillo.